八百屋さん（現代はスーパーとやらが主流ではあるが・・・）にて、毎年この季節に恒例の栗ご飯を仕込む。仕込む〉）））・・・（ーー；）ﾑﾑﾑorz
残念ながら今年は良き物が手に入らず断念せざるをおえず・・・・・・・・・・・無念（_　_ ;）。

ところで、栗ご飯という食なるものを何ぞやと思い、いろいろと検索をした。私の手順は生栗を大量に購入（約３Kg)下処理は熱湯に栗を侵す。手がいれられるまで浸す。その後、鬼皮・渋皮を剥き醤油（隠し味）・砂糖・だし汁・酒等にて下煮をする。検索には栗を剥き、灰汁抜き処理後に米・調味料等にて炊くとあった。
栗が黒くならない栗ご飯
http://www.hbc.jp/recipe/recipe/recipe174.html
上記のような面白い記事もあり、他に
JA丹波ささやま　クリは“長生きのサプリメント”
http://www.ja-tanbasasayama.or.jp/jatanba/html/health/health_2005-11.htm
栗の栄養についての記事もあり、なかなか楽しめる。

しかし。私は栗が長寿の食物とか、風邪等に対する免疫などと知らん。
ただ！秋は栗ご飯！！と恒例行事の一つなのだ。
誠に今年は無念（_ _；）
来年はこの恨み晴らさんぞｴ　ｐ（TへT）q